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製菓製パン用の大型銅鍋です。
槌目仕上げで熱伝導に優れ、ジャムや飴炊き、シロップ作り、カスタードクリームなどに最適です。
直径45cmの特大サイズで、大量仕込みや業務用に適しています。
肉厚で頑丈なのでまだまだ使用して頂けると思います•サイズ：直径 約45cm × 高さ 約21cm•素材：銅（槌目模様あり）•状態：中古（使用に伴う変色・擦れあり。
銅地はしっかり残っており、使用に問題ありません）業務用コンロ新調に伴い、サイズが合わなくなり、新しく銅鍋購入する事になり出品。
日々、お手入れしてますので、まだまだ現役選手です。
ご使用の際は、お酢に塩を入れて軽くスポンジ等で優しく表面を洗った後、水洗いしてからお使い下さい。
銅鍋はプロのパティスリーや製菓学校でも愛用される本格的な調理器具です。
特大サイズなので、業務用としても非常に重宝します。
比較的きれいな状態ですが、中古品にご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。
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楽天市場】 【和菓子道具】 > 銅鍋または業務用鍋 : 馬嶋屋菓子道具店。
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